Tag : new trends

Marketing 2015 – co nas czeka w tym roku?

blogJeszcze niedawno żegnaliśmy 2014 rok, a tu już połowa stycznia. Czas leci, a to co jeszcze nas może spotkać w tym roku ciekawi niejednego z nas. Dlatego dziś zabawimy się we wróżbiarstwo i spróbujemy przewidzieć co nas czeka w 2015 roku.

Personalizacja

Marketing w zeszłym roku bardzo prężnie rozwinął się w dziedzinie personalizacji. Jak wiemy, globalizacja jest już passe i ten trend utrzyma się w 2015. Internet znacząco zmniejszył odległości pomiędzy kontynentami, ale produkty globalnego, ogólnego zasięgu tracą na znaczeniu. Ustępują miejsce produktom dedykowanym lokalnie, a nawet osobiście. Jak poradzą sobie duże, międzynarodowe marki? Wzrośnie znaczenie marketingu regionalnego, co bezpośrednio oznacza poprawienie jakości prowadzenia profili lokalnych oddziałów dużych marek na portalach społecznościowych.

Mikrotargeting

Aby odpowiednio docierać do nowych klientów marki natkną się na mikrotargeting. O tym, że prawidłowo dobrany target może być kluczem do sukcesu, wie większość z nas, ale nie każdy ma świadomość, że zawężanie do coraz ściślej określonej grupy osób jest trendem na 2015 rok. Po co docierać z reklamą produktu do osób, które go nie potrzebują? Zamiast na siłę przekonywać kogoś do zakupu, lepiej spróbować prawidłowo sformułować target i czerpać korzyści, ze stworzenia własnej niszy.

Profesjonalizm

Kiedy już dowiemy się kto chce kupować nasze produkty, warto zastanowić się co przyciągnie klienta na nasz i co skłoni go do interakcji. Chociaż nie istnieje idealny przepis na sukces w tej sprawie, to coraz większe znaczenie w Social Media ma dobry content. Dobry nie tylko ze względu na wartość przekazywanej treści, ale także jej jakość. Wiele marek już dostrzega potencjał w zatrudnianiu profesjonalnych copywriterów, albo szkoleniu obecnych pracowników pod tym kątem. Copywriting to nie tylko pisanie barwnych i soczystych artykułów, ale przede wszystkim umiejętność sprzedaży za pomocą słów.

Dystrybucja

Sama treść chociaż wciąż zdobywa uznanie wśród świadomych użytkowników SM zejdzie jednak na drugi plan, tuż za dystrybucją treści. Content zachowa wysoką jakość, ale pojawi się potrzeba, która spędzi sen z oczu niejednego marketingowca. Efektywna dystrybucja ciekawych i kreatywnych materiałów już w tej chwili staje się coraz większym wyzwaniem. W momencie pojawienia się konkurencyjnych i profesjonalnych tekstów wysokiej jakości, może zrobić się “ciasno” i trzeba będzie wyróżnić się czymś innym.

Emocje

Dobrym sposobem może okazać się nowa zasada “mniej danych, więcej emocji”. Nic tak dobrze nie sprzedaje produktów jak emocje i ten trend również zostanie podtrzymany w 2015 roku. Co więcej ma szanse się rozwinąć. Oprócz popularnych w SM treści zza kulis tworzenia produktów pojawią się sentymentalne podróże do przeszłości, wzbudzające sprzeciw spostrzeżenia i inne bardzo emocjonalne zabiegi. Jednak to co odróżni ten rok od minionego to koniec nieuczciwej gry na emocjach, którą wielu z nas potrafi już rozszyfrować by nie poddać się jej działaniu.

Konsumeryzacja

W budowaniu emocjonalnej strony marki pomoże nowe nastawienie na klienta, konsumeryzacja. Pod tym pojęciem kryje się zachowanie marki, które jest ukierunkowane na komunikację z klientami, którzy coraz częściej mogą uczestniczyć w procesie kreowania produktu. Rosnące znaczenie personalizacji sprawi, że klient sam zapragnie określić czego oczekuje od marki. Świetnym przykładem jest najnowsze oświadczenie Nike, które odpowiedziało na oczekiwania całego Internetu i wypuści w tym roku słynne z filmu “Powrót do przyszłości” samowiążące się buty.

Rok 2015 zapowiada się naprawdę ciekawie. Wszystko za sprawą rosnącej konkurencji, która motywuje niejedną markę do poszukiwania nowych i efektywnych rozwiązań. Rośnie jakość treści publikowanych na profilach lokalnych większości globalnych marek, a małe i jeszcze nieznane firmy czerpią z bardzo wysokich, często międzynarodowych standardów komunikacji w SM. Chociaż długookresowe prognozy lubią się nie sprawdzać, to w tym wypadku jesteśmy pewni, że to będzie udany rok.

Agnieszka Domżała     Źródło: https://adage.com/article/btob/b-b-marketing-trends-shape-2015/296518/ Zdjęcie: Thong Vo, edycja A.D.

Locavore – produkty bliskie podniebieniu

Locavore to jedno z mniej jeszcze znanych trendów żywnościowych w Polsce. Polega na wybieraniu żywności lokalnej, od producentów z tego samego miasta, wioski, czy regionu. Trend uważany jest za jeden z bardziej rozwojowych w najbliższej przyszłości w branży kulinarnej.

Prekursorem locavore jest Jessica Prentice, która po raz pierwszy publicznie przedstawiła trend w San Francisco w 2005 roku, podczas Dni Ochrony Środowiska. Dzięki niej zmienia się nasze podejście do sposobu postrzegania kulinariów.

blog3.1 W tym stylu odżywiania chodzi o to, aby wybierać żywność taką, która jest dostarczana lokalnie i która nie musi „przemierzać” wielu kilometrów.  Kluczowe jest zrozumienie „żywnościokilometrów”. Im mniej kilometrów pokona produkt zanim trafi na nasze stoły – tym lepiej (z oczywistych względów).

Świadome wybieranie żywności lokalnej przynosi same plusy. Produkty z okolicy są przyjazne środowisku, nie potrzebują wielu opakowań, przetwarzania, czy chłodzenia. Dodatkowo promują region oraz samych producentów.

Jak odnaleźć takich producentów? Nic bardziej prostego – z łatwością można ich wyszukać w Internecie. Powszechny trend promujący świadome wybieranie żywności przyczynił się do powstania olbrzymiej ilości najróżniejszych blogów (kulinarnych – np. jestemglodny.net, regionalnych – np. lokalnazywnosc.pl lub nt. zdrowego odżywiania – np. www.facebook.com/WieszCoJesz) oraz stron promujących trend locavore.

Praktycznie wszystkie produkty możemy zakupić bezpośrednio u producenta. Większość wytwórców prowadzi również sprzedaż w Internecie lub na giełdach rolno-spożywczych i targowiskach.

blog3.2Według badań przeprowadzonych na zlecenie tygodnika MarketingWeek coraz częściej pragniemy doświadczać eksperymentów kulinarnych. Wychodzimy poza ramy tradycyjnych potraw i staramy się poznawać i otwierać na nowości. Dzięki dostawcom regionalnych smaków, kierując się zasadą „pokochaj” lub „znienawidź” odkrywamy coraz to nowe produkty oraz regiony. Nasze kubki smakowe pozwalają wręcz zatopić się w historii i tradycji wielu regionów i zdecydować czy chcemy ponawiać te doświadczenia czy wyruszyć w nową kulinarną przygodę.

blog3.3To nie wszystko. Kilkanaście razy w roku, w różnych rejonach kraju organizowanych jest szereg imprez typowo kulinarnych  lub z gotowaniem w tle. Doskonałym  przykładem może być inicjatywa Targ Śniadaniowy. Podczas takich uroczystości, na kiermaszach wystawiają się lokalni producenci ze swoimi wyrobami, które można dodatkowo zakupić na miejscu.

Wspierając lokalnych producentów sami pomagamy w kształtowaniu naszej świadomości kulinarnej oraz przyczyniamy się do coraz to nowych sposobów jej doświadczania. Po zachłyśnięciu się popkulturowym dobrobytem i dostępnością produktów doceniamy wartość tradycji i ekologię. Po krótkim flircie z importowanymi pomidorami z Hiszpanii mamy ochotę powrócić do smaków naszych babć. Cofając się do tych źródeł paradoksalnie mamy okazję poznać coś zupełnie dla nas nowego.

Ty też jesteś smakoszem?

Pewnie każdy z nas w jakimś stopniu jest smakoszem. Jedni gustują w tradycyjnej kuchni polskiej inni uwielbiają eksperymenty kulinarne, a jeszcze inni gustują w fast foodach. Niewątpliwie duży wpływ na nasz wybór mają znajomi oraz grupy społeczne, z którymi się identyfikujemy.

Spoglądając na pokolenie  tzw. Millennials   – czyli ludzi urodzonych w latach 1980-1995, możemy zaobserwować jak duży wpływ mają oni na cały kulinarny krajobraz.

Pokolenie Millennials można scharakteryzować poprzez kilka cech. W większości są to ludzie pewni siebie, niecierpliwi, przedsiębiorczy, posiadający podzielność uwagi, świetnie radzący sobie w środowisku Internetowym. Nic  więc dziwnego, że szukają oni miejsc, gdzie mogą znaleźć niestandardowe, wyszukane dania oraz lokali, w których napotkają na niestandardowe elementy menu. Jedzenie dzisiaj nie jest jedynie potrzebą zaspokojenia apetytu, ale także – a może przede wszystkim – rodzajem identyfikacji społecznej. Warto tu zauważyć, że aż ponad 50% Millennials uważa się za smakoszy.

W przeciwieństwie do poprzednich pokoleń, Millennials posiadają narzędzia, dzięki którym w prosty sposób mogą wyrazić siebie. Coraz większa ilość urządzeń wraz z wszechobecnymi mediami społecznościowymi pozwala na błyskawiczne podzielenie się ze znajomymi zdjęciem nowej potrawy, zameldowanie się w nowej restauracji lub udostępnienie nowości z blogów kulinarnych.

Mając to na uwadze zarówno restauratorzy jak i producenci szukają nowych sposobów na dotarcie do tej ogromnej grupy kulinarnych koneserów. Poniżej prezentujemy 3, wg nas, najciekawsze sposoby.

mobile-1_web1. Wartość jest w sieci

Tradycyjnie działające do tej pory magazyny promujące jedzenie i napoje zaczęły funkcjonowć na zasadzie spersonalizowanych stron internetowych. Przykładem może być strona FWx, która na bieżąco stara się pokazywać najnowsze trendy z branży kulinarnej. Ponadto na stronie można znaleźć także porady nt. stylu życia lub plotki ze świata celebrytów.

Jednak nie tylko forma pisana sprawia, że portal odnosi sukcesy wśród młodych entuzjastów jedzenia. FWx stworzył swojego rodzaju format, który ułatwia komunikację z młodym pokoleniem. Zamiast rozwlekłych artykułów natrafimy tam na krótkie wpisy lub materiały video. Oczywiście wszystko w bardzo łatwy sposób można udostępnić platformach społecznościowych.

zdrowa żywność górą!

2. Zdrowa regionalna żywność górą!

 Najgorętszym towarem w 2014 roku będą produkty pozyskane od lokalnych dostawców – wynika z niedawno opublikowanego raportu Związku Restauratorów. Chociaż definicja żywności regionalnej nie jest jednoznaczna, to w podświadomości młodego pokolenia jest bardziej COOL. Są dumni ze swoich świadomych wyborów, a nawet uważają, że znacząco przyczyniają się do poprawy życia swojego i innych.

Hasło  lokalny dostawca, producent czy dystrybutor dzięki  silnym skojarzeniom  z  pozytywnymi wartościami jest coraz chętniej używane przez marki do autopromocji. Niektóre z nich promują się poprzez regionalizację przysmaków lub potraw. Tzw. turystyka kulinarna jest także dobrze znana w Polsce. Często wykorzystuje się ją, jako główny magnes przyciągający turystów. Świetnym przykładem może być portal slaskiesmaki.pl promujący unikalny szlak kulinarny po śląsku.

wspólne gotowanie

 3.Wspólne gotowanie

Coraz większe zainteresowanie wzbudzają portale kulinarne, dzięki którym możemy umówić się na wspólne gotowanie ze znajomymi. Doskonałym przykładem jest portal dinnerclub.pl

Platforma ruszyła w lipcu 2013 roku. Pierwsze spotkania w Warszawie organizowali jej założyciele. Uruchomili jednocześnie profil na Facebooku. Dzięki poczcie pantoflowej, jeszcze bez wykupywania reklam, szybko zebrali prawie 600 lajków. Na profilu zamieszczają relacje ze spotkań, ale są też porady, np. jak fotografować jedzenie. Prowadzony jest też blog. Po wspólnym gotowaniu każdy może opisać jego efekty, dodać zdjęcia i ocenić pozostałych uczestników pod kątem towarzyskim, punktualności oraz porządku.

Dobre jedzenie nas uszczęśliwia, pozytywnie wpływa na nasze zdrowie
i wygląd. Moda szybko przemija, ale kulinaria chyba zawsze pozostaną na topie, bo trudno nie docenić zalet dobrej kuchni. Zmienić się może jedynie forma promocji tej sztuki.

Źródła: https://hrstandard.pl/2011/04/29/pokolenie-millennials-na-rynku-pracy/#more-13207

https://pierwszymilion.forbes.pl/moda-na-wspolne-gotowanie-zarobic-na-gotowaniu-z-innymi,artykuly,166302,1,1.html

https://millennialmarketing.com/2014/03/millennial-foodies-inspire-innovative-culinary-trends/

https://www.slaskiesmaki.pl/Pokaz/27334/o-szlaku